css_front/puce_produits Nos engagements sur la qualité
Salade de Boulgour aux légumes du soleil

Pour le traiteur intraitable, la qualité est primordiale.
Son engagement est prouvé et certifié.

"Soyons surtout intraitable sur… tout »Plus qu’une devise, c’est tout simplement le credo de l’entreprise Pierre Martinet.

La qualité : priorité des priorités pour nous tous!
La qualité des produits que nous vous proposons est pour chacun d’entre nous une exigence de tous les instants. Exigence qui s’exprime à chaque étape de la fabrication du produit.

Sélection soignée des matières premières
Pour garantir le haut niveau de qualité de toutes nos matières premières, nous avons mis en œuvre un dispositif rigoureux de sélection et de contrôle des fournisseurs : cahier des charges strict, analyses régulières, audit…

Procédés de fabrication de pointe
Un plan HACCP (système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques) a été mis en place sur chaque site pour maîtriser les risques microbiologiques, physiques et chimiques.

Notre laboratoire interne réalise ainsi plus de 100 000 analyses par an : matières premières, produits semi-finis, produits finis. En complément, des analyses sont effectuées par des laboratoires extérieurs pour garantir la qualité absolue des produits Martinet.

Une traçabilité totale
La traçabilité de la production de chaque usine est assurée par le pilotage informatique du process industriel. Nous pouvons ainsi facilement identifier les matières premières qui ont servi à la création d’un produit fini, et même savoir chez quel client il a été livré.

Une organisation de haut niveau
La certification ISO 9001 du siège, ainsi que la certification IFS de tous les sites garantissent l’efficacité de notre organisation et démontre également notre engagement dans une démarche qualité d’amélioration continue.

Sécurité absolue garantie
En matière de sécurité alimentaire, seule vaut la prévention. C’est pourquoi Pierre Martinet travaille avec l’agence SPRIM qui assure depuis 1998 une veille internationale en sécurité alimentaire.

Et encore plus d'informations
css_front/feuille
24 rue du Limousin - BP 708 - 38297 Saint-Quentin Fallavier Cedex
Tél : 04 74 94 42 35 / Fax : 04 74 95 64 49
css_front/titre2_plan css_front/fleche_plan Haut de page