Changer d'air à la pause déjeuner : notre carnet de salades pour votre repas !
Du Mexique aux rives de la Méditerranée, on a glissé nos fourchettes dans ces salades pensées pour le quotidien.
Cap au Sud : entre douceur d'Izmir et traditions berbères
Pour retrouver les saveurs des vacances ou des déjeuners en terrasse, la méditerranée reste une source d'inspiration inépuisable.
- La salade Izmir : C'est une recette à base de boulghour qui joue sur les contrastes. C'est frais, c'est simple, et ça amène tout de suite un filet de soleil sur la table du bureau.
- La salade Berbère : Un grand classique revisité. Ce qui nous plaît ici, c'est la semoule et son assaisonnement subtil aux épices douces, relevé par des dattes et de raisins. Une salade très douce et rassasiante.
Échappée italienne : le focus sur la salade Scala
S'il y a bien un pays qui sait sublimer la simplicité, c'est l'Italie. Pierre Martinet lui rend hommage avec une recette qui sent bon les déjeuners d'été :
- La salade Scala : Inspirée par les saveurs de la côte amalfitaine, elle mise sur des valeurs sûres. Des pâtes, des tomates, des poivrons et des olives, le tout relevé par des copeaux de Parmigiano Reggiano et une pointe de basilic. C'est le genre de salade franche et conviviale que l'on pourrait préparer à la maison pour un pique-nique en famille.
Du frais avec les salades Maya, Thaï et Oslo
Pour ceux qui ont envie de changer radicalement de registre, trois autres salades viennent apporter une vraie variété de textures et d'ingrédients :
- La salade Maya (Mexique) : Changement de décor, on traverse l'océan ! Cette fois, la base change : c'est une salade de riz qui associe des morceaux d'avocat, des haricots rouges et du maïs. Un mélange coloré, parfait pour un repas complet et plein d'énergie.
- La salade Thaï : La seule escale asiatique de la gamme, mais elle vaut le détour. Elle mélange des pâtes, du poulet rôti et des poivrons, le tout lié par de la sauce soja, une touche de gingembre et des graines de sésame. C'est frais, parfumé et très léger.
- La salade Oslo : Direction le Nord avec cette recette très fraîche. Elle rassemble des pâtes, des morceaux de saumon savoureux et du concombre, le tout avec du Skyr et parsemé de graines de pavot. Une texture unique pour une pause déjeuner tout en douceur.
Préparées chez nous, pour vos moments de pause
Ce qu'on apprécie le plus, c'est que derrière ces noms qui font voyager, le savoir-faire reste très proche de nous. Ces recettes sont cuisinées en France.
Que ce soit pour un repas rapide entre deux réunions ou pour un repas partagé sur le pouce le week-end, il y a forcément une boîte qui correspond à votre humeur du jour.
