Goûtez nos salades !

Quand vos sens participent à la création de nos produits

Une première impression se forme en quelques secondes : une couleur qui donne envie, une odeur appétissante, une texture agréable ou une saveur qui surprend. Derrière chaque dégustation se cache une multitude de sensations qui influencent notre appréciation sans même que nous nous en rendions compte.

C'est là qu'intervient l'analyse sensorielle : une démarche qui nous permet de comprendre ce que ressentent les consommateurs et de transformer leurs perceptions en informations précieuses pour développer des produits toujours plus appréciés.

Un exemple concret : le Taboulé aux Émincés Végétaux

Lancé en avril 2026, le Taboulé aux Émincés Végétaux a bénéficié de l'expertise de notre service d'analyse sensorielle tout au long de son développement.

Avant sa commercialisation, la recette a été testée auprès de nos deux panels consommateurs : celui de Saint-Quentin-Fallavier, situé à notre siège social, et celui de Lyon Part-Dieu.

Grâce à leurs retours, nous avons pu évaluer de nombreux critères : l'aspect visuel, le goût, la texture ou encore le plaisir global procuré par le produit. Ces avis nous permettent de confirmer les points forts d'une recette et d'identifier les améliorations possibles afin de répondre au mieux aux attentes des consommateurs.

Les résultats parlent d'eux-mêmes

• Plus de 80 % de cohérence avec notre gamme végétale
• 70 % d'intentions d'achat positives
• 14,4/20 de note globale (visuel, goût, texture)
• 74 % d'intentions de reconsommation
• Des qualités régulièrement citées par les dégustateurs, notamment :
  • l'intensité du goût des légumes ;
  • l'équilibre des textures ;

Le développement de ce produit montre le rôle de l'analyse sensorielle : mettre la voix des consommateurs au cœur du développement produit pour proposer des recettes toujours plus proches de leurs attentes.

Et si vous rejoigniez nos panels consommateurs ?

Vous aimez découvrir de nouveaux produits et donner votre avis ?

Nos panels consommateurs de Saint-Quentin-Fallavier et de Lyon Part-Dieu recrutent régulièrement de nouveaux participants.

• Participez à l'amélioration de nos produits
• Partagez votre avis lors de dégustations conviviales
• Soyez rémunéré(e) pour le temps consacré aux tests
• Repartez parfois avec des produits

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