Bowl de salade piémontaise, tofu, fèves de soja et nori

Préparation

• Etape 1

  Couper en quatre les feuilles de nori dans la longueur et tailler les bandes rectangulaires en fine julienne.

• Etape 2

  Assaisonner les fèves avec la sauce soja, un peu d’huile d’olive, les zestes et le jus du citron vert.

• Etape 3

  Couper le tofu en bâtonnets réguliers.

• Etape 4

  Dresser la piémontaise dans un bowl, y déposer une belle cuillère à soupe de fèves de soja assaisonnées, quelques bâtonnets de tofu et la julienne de nori en finition.