Food Service : Pita, tartare de légumes du soleil, copeaux de tomme de brebis
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Temps de préparation
15 minutes -
Nombre de convives
16 personnes -
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 1,5 kg de tartare de légumes du soleil Pierre Martinet
- 16 pitas individuelles
- 180 g de tomme de brebis
- Un peu de thym
- Un peu de miel
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
Préparation
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Etape 1
Chauffer les pitas au four à 180° (environ 5 minutes pour qu’elles deviennent un peu croustillantes).
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Etape 2
Couper des copeaux de tomme de brebis à l’aide d’un économe.
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Etape 3
Laver le thym.
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Etape 4
Couper en deux les pitas. Les farcir avec le tartare de légumes du soleil, émietter le thym, déposer quelques copeaux de brebis, un trait d’huile d’olive et de miel. Finir avec un tour de moulin à poivre. Servir sur des assiettes.
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