Utilisation famille : Salade de chicken Wings barbecue, taboulé oriental

Préparation

• Etape 1

  Couper les ailerons de volaille en deux, assaisonner de sel fin et poivre du moulin.

• Etape 2

  Cuire à la poêle avec un peu d’huile de colza, une fois bien colorés et cuits, ajouter le miel, la sauce barbecue, la sauce soja et bien enrober les ailerons de volaille.

• Etape 3

  En finition, ajouter un peu de piment d’Espelette et de graines de sésame blanc.

• Etape 4

  Dressage :dans un saladier verser le taboulé oriental, déposer les ailerons chauds dessus, agrémenter de cébette ciselée finement et de feuilles de persil plat.